- Как выглядят малагские козы. У коз этой породы короткая шерстка светло-палевого и коричневого цвета. Длинные ушки идут параллельно земле и чуть вниз. Период дойки длится 8 месяцев в году. Одна коза в среднем дает 550л, рекордсменки 800-1000л молока в год.
- Как молоко влияет на вкус сыра? Я отвезу вас на ферму, где сыр делают исключительно из козьего молока. В отличие от всеядных коров и неприхотливых овец, козы — истинные гурманы. Они готовы ради пучка ароматных трав пройти немалый путь. Отсюда и разница во вкусе молока и сыра. Коровий сыр — кисломолочный нейтральный. Овечий — сладковатый, карамельный, с теплым ароматом. Козий сыр с насыщенным пряным вкусом и резковатым ароматом. Испанцы называют это estar como una cabra, то есть с легкой козьей сумасшедшинкой.
- Какой сыр делают из молока коз: свежий из пастеризованного молока (requesón), наполовину выдержанный (queso semicurado) из сырого молока, выдержанный (queso curado) — самый плотный, дорогой и вкусный.
- Как готовят козий сыр в Малаге. В сыр добавляют бренди из сухого хереса и знаменитого вина «Малага Вирхен». Сырные головки покрывают слоем красного перца или розмарина. Их обливают лучшим оливковым маслом. На дегустации мы насладимся вкусами и купим понравившийся сыр.
- И, наконец, практические занятия. Мастер-класс от сыроделов погрузит нас в святая святых искусства сыроварения. В конце священнодействия у вас в руках будет сыр, сделанный собственными руками, который вы заберете с собой.
- Напоследок мы поближе познакомимся с милыми малагскими козочками и их детишками. Козлята милые, игривые, забавные. Они смешно щиплют посетителей губками и пьют молоко прямо из бутылочек. Мимимишность просто зашкаливает. Ну что, вы готовы ехать на козью ферму? Тогда в путь.
- Если в вашей группе от 1 до 6 человек, то стоимость экскурсии составит 250 евро за группу. Транспорт не входит в стоимость, но предоставляется по запросу.
- Дегустация и мастер класс не входят в стоимость экскурсии. Подробности уточняйте у гида.
- Təcrübə nə qədər başa gəlir?
- Qiymət $40-dan başlayır. Dəqiq qiymət qrupun ölçüsündən və seçilmiş tarixdən asılıdır — yekun məbləği sifariş zamanı görəcəksiniz.
- Təcrübə nə qədər davam edir?
- Təcrübə təxminən 8 hours davam edir. Dəqiq müddət qrupun sürətindən asılı olaraq bir az dəyişə bilər.
- Bu təcrübəni necə sifariş edə bilərəm?
- Bu səhifədə əlverişli tarix və vaxt seçin və onlayn sifariş edin. Bələdçi sizinlə əlaqə saxlayacaq və görüş məntəqəsinin təfərrüatlarını bildirəcək.
- Sifarişi ləğv edə bilərəmmi?
- Bəli. Sifarişi əvvəlcədən pulsuz ləğv edə bilərsiniz — digər səyahətçilərə yer təklif edə bilmək üçün mümkün qədər tez bizimlə və ya bələdçi ilə əlaqə saxlayın.
Vaxtı seçin və təcrübəni bron etməyə başlayın
Sual vermək istəyirsiniz?
Send messageElena ilə tanış olun - Málaga şəhərində bələdçi
Salam, mən Elena, Málaga şəhərindən yerli bələdçi
Друзья, всем привет! Меня зовут Елена, я гид и проводник по самой солнечной части Испании — Андалусии. Может, поэтому экскурсии получаются такими тёплыми :) Если вкратце: 📍Родилась в далёком 1973 в СССР 📍Училась на географа в МГУ. Специальность — геохимия ландшафтов и география почв 📍Потом училась в испанском профтехучилище на туристического гида (да, такое образование существует🤓) и получила государственную аккредитацию. В общем, профессионально обращаюсь с туристами-немного-занудами. 📍Работаю тоже официально: вожу экскурсии и помогаю вновь прибывшим экспатам мягко приземлиться в испанской системе координат. Здесь не только апельсины и солнце: ещё другая культура и другие законы. 📍За 24 года в Испании нашла много друзей. Они стали моими партнёрами в самых разных сферах — от виноделия до юриспруденции.
I will be happy to meet with you and conduct any of my Experiences.
